Информация о фермере

Фермерское хозяйство ЗАО «ПХ «Красноозёрное»

ЗАО ПХ «Красноозерное» известно далеко за пределами своего региона: относительно молодое фермерское хозяйство имеет широкую специализацию и из года в год демонстрирует заметный рост и успешное развитие. Здесь разводят племенной крупный рогатый скот черно-пестрой породы, производят натуральные молокопродукты и могут поручиться за качество производимого продовольствия, так как животные выкармливаются исключительно кормами собственного производства.

Деревня Светлое находится в живописном уголке, удаленном от промышленности и городской суеты. Именно в этом благословенном месте расположилась козья ферма ЗАО «ПХ «Красноозерное». Животноводческий комплекс включает в себя три скотных двора, доильный зал, оснащенный самым современным доильным оборудованием типа «Параллель», охладитель молока емкостью 8 тонн и производственный цех продовольственных товаров. Натуральное фермерское молоко здесь перерабатывается и используется для производства высококачественного вкуснейшего продовольствия, качество которого соответствует мировым стандартам. Одним из важнейших направлений работы фермы является разведение коз альпийской и зааненской породы — эти животные славятся своей прекрасной адаптацией к любым климатическим условиям и высочайшей молочной продуктивностью.

Своим успехом фермерское хозяйство во многом обязано своему талантливому руководителю — Любови Васильевне Даль, которая стоит во главе предприятия с 2009 года. Любовь Васильевна не просто умело руководит фермой, но и постоянно совершенствует свои знания и навыки, консультируется с ведущими специалистами США и Израиля и просто честно и искренне любит свое дело. Такое отношение ощущают даже животные: увидев хозяйку, козы бегут за ней и норовят повертеться у ее ног.

Любовь Васильевна говорит о том, что когда-то прирученные человеком животные теперь постоянно нуждаются в помощи: им необходим уход, сбалансированный рацион, профессиональное ветеринарное обслуживание и т.д. Свой успех Любовь Васильевна объясняет любовью к тому, что делает. В том, что коз Любовь Васильевна любит всей душой, сомневаться не приходится: достаточно послушать, как рассказывает фермер о своих подопечных. Женщина рассказала о том, как однажды ей пришлось собственноручно выхаживать слабенького козлика — в результате грамотного ухода животное не только выжило, но и стало отличным самцом-производителем. «А хороший козел-производитель — это же половина стада» — улыбается Любовь Васильевна.

Изначально производители завозились из Германии, сегодня ферма полностью перешла на собственное производство — козлы, выращенные на этой ферме, превосходят импортных животных и по продуктивности, и по выносливости. В результате такого перехода на собственный биоматериал только в 2013 году удалось увеличить поголовье на 800 голов. Среднесуточный надой составляет 2500 литров козьего молока, при этом молодые козлята кормятся исключительно молоком матери. В планах фермы повысить ежесуточные надои до 3 тонн уже к концу 2014 года. Кроме того, предприятие уже подало документы на получение звания «Племенной репродуктор альпийской породы коз».

В производственном цеху семейный подряд Ротарь занимается переработкой молока и фасовкой готовой продукции: из козьего молока здесь изготавливается творог, йогурт и сыр. Благодаря применению инновационного производственного оборудования и строгому соблюдению технологического процесса козье молоко совершенно не имеет специфического привкуса и запаха.

Продукты фермера (1)