Красная смородина

Красная смородина используется в разнообразных блюдах, начиная от сиропов, компотов и десертов и заканчивая супами и салатами. Превосходно ценятся напитки их ягоды – вино, морсы, квасы и даже соусы. Свежая красная смородина, как и продукты из нее, полезна для улучшения аппетита, способствуя усвояемости животных белков и увеличения перистальтики кишечника. Эта ягода показана даже при аллергических реакциях. Длительно хранить собранные ягоды не рекомендуется, а вот замороженные плоды долго сохраняют свои свойства. В пищу же желательно употреблять неповрежденные и зрелые ягоды. Сок обладает отличным общеукрепляющим и освежающим действием, утоляя жажду и снижая повышенную температуру. Также применяется при тошноте, обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Сок ягоды смородины красной рекомендуется при диетическом и даже детском питании.