Лещ свежий

Лещ – крупная пресноводная рыба, близкий родственник карпа. Отдельные экземпляры могут достигать до десяти с лишним килограмм. Молодых, не набравших вес рыб, называют подлещиками, а у взрослых забавное название - чебак. Свежий ладожский лещ желанный гость на столах наших покупателей. Огромный выбор разнообразных блюд из леща, его можно жарить до золотистой корочки, тушить с овощами, фаршировать, готовить под соусом. Чем крупнее лещ, тем он вкуснее, и в нем становиться мало мелких костей. Мясо у леща очень жирное, жир с приятным ароматом, становиться практически прозрачного цвета при термической обработке. Лещ необычайно вкусная и полезная рыба, в свежем мясе леща содержится много важных и полезных для жизнедеятельности организма белков. По сравнительной ценности мясо леща стоит в одном ряду с такими рыбами как судак и щука.