Баранья грудинка

Баранья грудинка это часть барашка вырезанная из передней четвертины ниже плеча и прилегающей рульки, в том числе и пластины с живота туши где ребра. Баранья грудинка содержит много хрящей и других соединительных тканей поэтому, требует долгого тушения на медленном огне с предварительным обжариванием до румяной корочки. Цельная баранья грудинка будет служить прекрасным блюдом на четыре или шесть полновесных порций баранины. Из бараней грудинки можно приготовить много разнообразных блюд на любой самый изысканный вкус.    Посмотреть на наших овец a href=