Салака холодного копчения

Салака – одна из самых широко распространённых рыб в европейской кухне, особенно в копчёном виде. Приготовление рыбы холодного копчения всегда требует соблюдения определённой процедуры, в зависимости от того, какой вид рыбы приготавливается, – это относится и к салаке. И мы, в свою очередь, следим за тем, чтобы предлагаемая в нашем магазине салака отвечала данным требованиям. Копчёная салака также широко распространена в России и в некоторых регионах за ней закрепилось название «копчушка».