Крапива

Крапива практически всем известна своим коварством и жгучим нравом, но это поистине удивительная и полезная трава, которую использовали в пищу с давних времен. В своем составе свежая крапива как и многие травы содержит много различных витаминов А, С, К, В1, В2, В3, В5 и микроэлементов – фосфаты, магний, цинк, железо, медь и многие другие. Крапива способна понижать сахар в крови, хорошо стимулирует работу кровеносной системы, хорошо чистит сосуды, активно борется с раковыми клетками, обладает мочегонным эффектом. Великое множество рецептов приготовления блюд из крапивы, наиболее традиционный и популярный - рецепт зеленых щей. Крапива хорошо сочетается со всеми другими травами и овощами, в особенности с отварным картофелем. А какие пироги и котлеты можно приготовить с крапивой, равнодушных не будет.