Баранья шея

Баранья шея – интересный с точки зрения кулинарии кусок свежей баранины, поступает в продажу целым куском и по желанию рубим на порционные куски, так называемые шейные кольца. Баранья шея как и вся баранина обладает богатым ароматом и при приготовлении требуется значительное время для того чтобы мясо стало мягче. Часто баранью шею продают вместе с куском спины, не отделяя ее и при разделке можно получить два прекрасных куска бараньего филе. Баранья шея как нельзя лучше подходит для приготовления различных котлет, рулетов, фрикаделек и конечно можно тушить целым куском с различными приправами, луком и морковью. Свежее баранье мясо хорошо предварительно замариновать часов на десять, это сделает мясо очень сочным, ароматным и вкусным.    Посмотреть на наших овец Оцените качество наших продуктов на видео: